Рецепты

Супы из морепродуктов очень гармоничны по своему составу и питательной ценности. Это всегда вкусные, оригинальные супы, радующие даже самого придирчивого гурмана. И все они сытные, богаты витаминами, протеином, и при этом легко усваиваются.
подробнее ...

 

Супы из морепродуктов очень гармоничны по своему составу и питательной ценности. Это всегда вкусные, оригинальные супы, радующие даже самого придирчивого гурмана. И все они сытные, богаты витаминами, протеином, и при этом легко усваиваются.

Первые блюда с морепродуктами могут быть как очень легкими – приготовленными на прозрачном бульоне и подаваемыми с хрустящими гренками, так и густыми – со сливочной или сырной заправкой. Основой для супов с морепродуктами – является рыбный или куриный бульон, иногда овощной отвар.

Супы из морепродуктов отлично подходят и для диетического питания: несмотря на большое количество белка, морепродукты – совершенно не жирная пища.

Наиболее вкусными супы из морепродуктов получаются в тех случаях, когда для их приготовления используют крабов, мидий, креветок, осьминогов, каракатиц, кальмаров.

Супы из морепродуктов не только сытные и лёгкие, но и очень полезные для организма человека. Поэтому они так популярны в кухнях разных стран.

Супы с морепродуктами являются составляющей национальных кухонь тех стран, которые расположены на морском побережье. Именно эти рецепты – особенно средиземноморской кухни, – признаны идеальными для здорового питания.

Важно помнить, что морепродукты очень деликатны, и время их приготовления должно быть минимально.