Рецепты

Ароматные, вкусные грибные супы – настоящая радость гурманов! Это, пожалуй, одно из самых душистых первых блюд, которое готовят и в Европе, и в странах Востока. Основная составляющая таких похлебок – грибы в любой форме: сушеные и свежие, в соленьях и маринадах.
подробнее ...

Ароматные, вкусные грибные супы – настоящая радость гурманов! Это, пожалуй, одно из самых душистых первых блюд, которое готовят и в Европе, и в странах Востока. Основная составляющая таких похлебок – грибы в любой форме: сушеные и свежие, в соленьях и маринадах.

Готовятся грибные супы как просто на воде, так и на овощных бульонах или мясных бульонах с добавлением ароматных овощей и трав. Прекрасно сочетаются со вкусом грибов молоко, сливки, сыр или же сметанная заправка, добавленные при приготовлении. Ароматным грибной суп сделают чеснок, лавровый лист (его нужно добавить в конце, а при выключении супа сразу вынуть), перец, разнообразная зелень.

Грибной суп – универсальное блюдо, которое отлично подходит и для сытных обедов в семейных традициях, и для вегетарианской кухни, и для диетического меню. В любое время года такая похлебка – желанный гость на столе!

Лучшими грибами для такого супа традиционно считаются лисички, шампиньоны и белые грибы.