Яйца в лаваше, запечённые в духовке
30 мин, 8
Яйца в лаваше, запечённые в духовке, – это просто идеальное блюдо для завтрака, которое достаточно легко и быстро готовится и при этом способно понравиться абсолютно всем большим и маленьким членам семьи.
Это блюдо содержит в себе всё, что мы привыкли употреблять в пищу утром – яйца, хлеб, сыр и сливочное масло, но в весьма оригинальной, аппетитной и, безусловно, очень вкусной форме.
Нежные варёные яйца покрываются пикантной сырной оболочкой, а лаваш становится таким ароматным и хрустящим, как будто это не простой пресный хлеб, а изысканный вид теста.
Рецепт рулета из лаваша с яйцами и сыром обязательно стоит взять на вооружение, чтобы ваши семейные завтраки стали разнообразнее и гораздо вкуснее!
Яйца в лаваше, запечённые в духовке. Пошаговый рецепт приготовления с фото.
Ингредиенты
| 1 | Тонкий лаваш | 1 уп. | |
|---|---|---|---|
| 2 | Яйца куриные | 8 шт. | |
| 3 | Сыр | 240 г | |
| 4 | Сливочное масло | 60 г | |
| 5 | Зелень | 20 г | укроп, петрушка, зелёный лук |
| 6 | Соль | по вкусу |
Примечание
Лаваш – простая пресная лепешка, которая готовится в специальных печах лишь из пшеничной муки и воды. Тонкие пласты нежного пресного лаваша достаточно универсальны и могут быть использованы для приготовления огромного количества вкусных и полезных блюд. Это оригинальное мучное изделие во многих случаях позволяет упростить процедуру изготовления горячей выпечки и некоторых других вкусных домашних блюд. А кроме того, классический пресный лаваш имеет низкую калорийность, поэтому хорошо подходит для диетического питания во время похудения, болезни и просто всем любителям здорового образа жизни.
8 яиц используется на четыре рулета – это вариант завтрака на большую компанию или людей с хорошим аппетитом. Вы можете приготовить такую порцию, которая больше подойдёт для вашей семьи, пропорционально уменьшив количество ингредиентов.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для того чтобы приготовить яйца в лаваше на завтрак, лаваш нужно порезать на квадраты размером 25х25 см.
Очень удобно делать это обычными канцелярскими ножницами, хотя можно воспользоваться и ножом.
В целях эксперимента использовались два типа лаваша – один белый и довольно плотный по структуре, а второй румяный и по виду слегка ажурный.
Шаг 2
Куриные яйца отварить вкрутую в течение 10–12 минут после закипания воды, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Шаг 3
Сыр натереть на крупной тёрке.
Для этого блюда подойдёт абсолютно любой сыр, который есть в доме, но сыр с более выраженным пикантным вкусом будет ему только на пользу.
Шаг 4
Сливочное масло растопить в кастрюле на плите или в стеклянной посуде в микроволновке.
Будьте предельно осторожны при растапливании масла в микроволновой печи, так как на большой мощности оно быстро перегревается и начинает взрываться. Растапливать сливочное масло нужно обязательно на низкой мощности, часто перемешивая и проверяя его текущее состояние.
Шаг 5
Свежую зелень мелко нарезать.
Можете использовать зелень на свой вкус (укроп, петрушка, зелёный лук) или вообще обойтись без неё.
Шаг 6
Теперь можно быстренько сформировать рулеты из лаваша с яйцами и сыром. Для этого лист лаваша надо сначала щедро смазать растопленным сливочным маслом по всей поверхности.
Шаг 7
Затем по центральной части лаваша распределить слой тёртого сыра.
Шаг 8
После этого тёртый сыр слегка присыпать порубленной зеленью.
Шаг 9
Теперь по центру лаваша нужно выложить в ряд 4 половинки варёных яиц срезом вверх и слегка их посолить.
Шаг 10
Яйца ещё немного присыпать тёртым сыром.
Шаг 11
Лаваш свернуть в рулет и выложить на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Из 8 яиц получается 4 рулета.
Шаг 12
Запекать в разогретой до 240°С духовке 5–7 минут до подрумянивания лаваша.
За этим блюдом необходимо следить и не передерживать его в духовке, поскольку при такой высокой температуре лаваш может моментально подгореть. Надо всего лишь добиться того, чтобы лаваш стал румяным и хрустящим, а внутри него хорошо расплавился сыр.
Шаг 13
Готовые рулеты смазать сверху остатками растопленного сливочного масла, нарезать на порции и сразу же подавать.
Это блюдо вполне можно есть и на следующий день в разогретом виде, хотя запечённый лаваш особенно вкусен сразу же после вынимания из духовки.
"Cooko.ru" желает вам приятного аппетита, здоровья и долголетия!